コストコPMでマグノリアカップケーキ
Description
KRUSTEAZ バターミルク パンケーキミックスを使用した、マグノリアベーカリーのレシピ本のアレンジカップケーキです。
moonyhappy
材料
（マフィン型1枚分）
作り方
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1
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パンケーキミックスと中力粉を混ぜてふるう。（パンケーキミックスがダマになるのでここ重要です）
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2
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柔らかくした無塩バターと砂糖を耐熱ボールに入れて、ハンドミキサー（高速）で3分以上ふわふわになるまで撹拌します。
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3
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卵を加えて、ハンドミキサーで良く混ぜます。
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4
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1の粉の1/3を加え混ぜ、牛乳の半分量を加え混ぜ、を交互に繰り返す。最後は粉を加えて良く混ぜる。混ぜすぎは厳禁。
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5
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直径7cm,深さ4cmくらいの昔のIKEAのマフィンパンに敷紙をし、型の3/4くらいまで種を入れる。
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6
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180℃のオーブンで20-25分焼成する。画像は、マフィン型いっぱいに入れたものです。（デコらない方はこれでもＯＫ)
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7
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すっかり冷えた後に、必要だったらデコレーションをする。マグノリアベーカリーオリジナルはバタークリームです。
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コツ・ポイント
卵、牛乳、バターはすべて室温に戻しておく・・・というところですが、バターだけ気にすればよいです。バターと砂糖をふわふわに泡だてることが最も重要です。オーブンの余熱は190-200℃程度にしておくと、庫内温度が低くなりません。
このレシピの生い立ち
マグノリアベーカリーのカップケーキを再現してみたくて作ってみました。バタークリームでデコレーションすれば、本当にマグノリア風になると思います。バタークリームは家族が好きではないので、ホイップクリームパウダーを使用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
