簡単!栄養満点!ヘルシー高野豆腐の唐揚げ
STZN
作り方
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1
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☆マークの材料を全て鍋に入れ、煮立たせてめんつゆをつくる。市販のめんつゆでもよい。煮立ったら5分ほど置き出汁がらを除く。
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2
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フライパンに摩り下ろしたニンニクと生姜を入れめんつゆと水を1:2の割合で入れ軽く煮立たせる。生姜は多めの方が美味しい。
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3
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煮立った煮汁を凍り豆腐に回しかけ、馴染ませ10分ほどおく。
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4
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手で掴んでみて柔らかく煮汁が染み込んでいたら片栗粉をまぶし、唐揚げと同じ要領で油でカラッと揚げて完成。
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コツ・ポイント
揚げ油は少なめでも大丈夫です。少し焦げ目がつくくらいが美味しいです。
最初に水やお湯で凍り豆腐を戻さず、温かい煮汁で戻すのがポイントです。
大人用には胡椒を入れても美味しいです‼︎
最初に水やお湯で凍り豆腐を戻さず、温かい煮汁で戻すのがポイントです。
大人用には胡椒を入れても美味しいです‼︎
このレシピの生い立ち
煮物にすると子どもが食べてくれないので、なんとか食べてもらうレシピを考えたところ、子どもにもら旦那さんにも大好評でした。いくらでも食べられちゃいます‼︎チキンナゲットのような感触です‼︎
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