人参の葉っぱ×ツナ（の油）トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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間引いた人参（人参菜）はよく洗って塩熱湯でさっとゆでてざるにあげて仰いで冷まし粗く刻む。
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2
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ツナ缶は今回サラダに使った残り（油切をして残った缶汁＋小さじ１程度のツナ）を利用します。
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3
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ツナの缶に１の人参菜を入れて混ぜる。
＊ツナ缶は缶汁だけでもいい味が出ます♡捨てたらMOTTAINAIので。
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4
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パンに３を乗せて均一に広げる。
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5
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ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
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6
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七味または一味をふって完成です。お好みでレモン汁やゆず果汁などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
人参菜は収穫した時期などにより柔らかさが異なるので、状態を見てゆで時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
ご近所さまから毎年たくさんいただく間引いた人参。いつもはおひたしや炒め物に使うのですが、一部取り分けて残ったツナの油・塩昆布と合わせてトーストにしてみました。
ミッキーアン
