ベトナム風 生姜 チキンの画像

Description

生姜とニンニクで食欲がアップ間違いなし。ご飯がすすむ一品です。

材料 (4人分)

砂糖
大さじ1
ナンプラー
大さじ3
オイスターソース
小さじ1
生姜(千切り)
大さじ2
大さじ2
ニンニク(微塵切り)
大さじ2
チキンストック(鶏ダシ)
250ml
黒胡椒
少々
コリアンダー
1束
赤唐辛子(お好みで)
1本

作り方

  1. 1

    生姜を千切りに、鶏肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    ボールにナンプラー、砂糖、オイスターソースを混ぜその後鶏肉と生姜を入れ20分冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    写真

    フライパンにニンニクと油を入れ香りがでたらマリネしたチキンを入れ、両面に焼き目がつくまで炒める

  4. 4

    写真

    チキンストックを入れ、沸騰したら弱火に変え、蓋をして15分蒸す

  5. 5

    写真

    ネギとコリアンダー、黒胡椒を加え、ネギが少ししんなりするまで、軽く混ぜる

  6. 6

    写真

    器に移し、コリアンダー、赤唐辛子をのせる

コツ・ポイント

生姜はタップリ使いましょう

このレシピの生い立ち

オーストラリアの料理番組で見てから何回もリピートしてます。
レシピID : 2822797 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

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