小松菜と乾燥小エビの炒め物
とんかつだいすき
作り方
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1
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耐熱容器に水と小エビを入れ、電子レンジで600W30秒加熱する。
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2
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1に酒、スープの素、胡椒、砂糖、片栗粉を混ぜておく。
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3
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小松菜を食べやすい長さに切る。
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4
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フライパンに油を入れて火にかけ、小松菜の軸の部分から炒める。
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5
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火が通り始めたら、葉の部分を加える。
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6
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小松菜に火が通ったら、最後に2を加え、軽くとろみがつくまで炒める。
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コツ・ポイント
小エビをレンジで加熱するときは、沸騰してあふれ出ないように気を付けましょう。水と過熱することでエビからいいだしの出ただし汁になります。
乾燥サクラエビを使うのが一番おいしいと思いますが、高価だったので、安い乾燥小エビを使いました。
乾燥サクラエビを使うのが一番おいしいと思いますが、高価だったので、安い乾燥小エビを使いました。
このレシピの生い立ち
生のエビを使うのは高かったので、乾燥小エビを使って炒め物ができないかと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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