しその実とちりめんじゃこのピリ辛炒め
Description
御弁当のふりかけや焼おにぎりの具にオススメの常備菜
材料
(500mlの保存容器1つ分)
作り方
コツ・ポイント
味噌の種類や香辛料、ジャコ以外にも桜エビやアミエビ、魚など具を変えると色々な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
秋の畑で背の高さほどに大きく茂った青しそに沢山できるしその実。
塩や醤油で瓶詰めにしていましたが、冬場に囲炉裏で食べる焼おにぎりの具として直ぐに使えるものを…と思い、自家製味噌と合わせて佃煮風にしてみました。
塩や醤油で瓶詰めにしていましたが、冬場に囲炉裏で食べる焼おにぎりの具として直ぐに使えるものを…と思い、自家製味噌と合わせて佃煮風にしてみました。
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