寒い日に！鶏みぞれ鍋！

土鍋に水と鍋キューブ、千切りの生姜を入れ、火を付ける。

鶏もも肉とネギの白い部分はぶつ切り、ネギの青い部分はみじん切り。
大根は皮を剥いておろし、エリンギは大きめに裂く。

土鍋にぶつ切りの鶏もも肉と凍ったままの鶏だんごをいれ、沸騰したら灰汁を取る。

上に大根おろしを汁ごと入れ、更にその上にみじん切りのネギを散らしたら蓋をしてとろ火でコトコト煮る。

フツフツしてきて全体に火が通ったら出来上がり！

[ネギ生姜塩だれ]
ネギと生姜をみじん切りにし、耐熱ボウルへ。塩とだしの素とごまを混ぜておく。

辛味が強い時はラップをして1分チン！
塩だれはお鍋のアクセントとしてどうぞ！