酵素素材のミラクルパウンドケーキ
おざけい
作り方
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1
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酵素素材と豆乳を粉砕します。
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2
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卵に砂糖を加えミキサーします。
生地がもったりとして持ち上げると幅広のリボンが出来るくらいを目安にしてください。
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3
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2にオリーブオイルを加え混ぜます。
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4
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３に１を加え混ぜます。
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5
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小麦粉をふるいにかけます。
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6
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オーブンを160℃に温めはじめます。
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7
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５の小麦粉をさらにふるいながら４に加えヘラでさっくりと混ぜます。
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8
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６を型に流し入れトントンして空気を抜きます。
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9
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中央に切れ目を入れ、オーブンで40分～45分焼きます。
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10
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焼き上がったら10センチほどの高さから落とし(焼き縮みを防ぐ)型から外し冷まします。
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コツ・ポイント
上手く真ん中が割れない場合は、焼成9~10分後に生地の真ん中にナイフで切り目を入れて、割れを誘導すると良いです。
このレシピの生い立ち
酵素素材利用したミラクルケーキ第2段です。
混ぜる素材によっては泡立てた気泡がつぶれ易いものもあり、その場合は焼き上がりが低くずっしりとした仕上がりになります。
各家庭のオーブンと相談して焼き時間を調節してください。
混ぜる素材によっては泡立てた気泡がつぶれ易いものもあり、その場合は焼き上がりが低くずっしりとした仕上がりになります。
各家庭のオーブンと相談して焼き時間を調節してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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