チョコファッション☆オールドファッション

チョコファッション☆オールドファッション
元ミスド店員の作る、翌日でもカリッ!と、さ~っくさくのドーナツです☆オールドファッションは割れ目がオモテ!お好みできなこやシナモンをまぶしたり、チョコがけなんかもゼヒ♪※注意※ミスドの商品とは全くの別物ですからね^^;【下に裏ワザあるよ♪】
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材料

無塩バター
30g
砂糖
80g
1コ
薄力粉
200g+α
適量
 
*シナモン+砂糖
適量
*きなこ+砂糖
適量
*チョコレート(板チョコ)
適量

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やわらかくしたバターに砂糖を入れ軽くホイップ。これに卵とバニラオイルも入れる。別のボウルに、あわせてふるった粉類を入れる。

2

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こねないように!そしてシャリをきるように、材料をヘラで混ぜていく。時間がちょっとかかるかもしれませんが、根気よく混ぜてください^^

3

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ボロボロになって混ざってきたら、手でぎゅっとあわせて一まとめにする。 冷蔵庫でしばらく寝かせる。(もしうまくまとまらなかったら…。ほんの、ほんの少しぐらいは捏ねる感じになっても…平気かな?)

4

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23cm×15cmぐらい、厚さだと約8mm~1cmぐらいにのばし、型抜きする。6つとれるぐらいがちょうどいい厚さです。

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これは倍量で作りました、生地は21cm×28cmに伸ばしてます。(型の直径7cm)やはり12個とれる厚さになってます。

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ちなみに。以前はうちにドーナツ型がなかったので…コーヒーのビンのフタと、ペットボトルのキャップで代用してました(笑)

7

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※裏ワザ※ 下の方の、参考にして生まれたレシピのところに 載ってるので…どうぞご覧くださいませ♪

8

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170℃で両面キツネ色に揚げる。裏ワザを使えば…キレイな割れ目ができてるはず!(*^。^*)

9

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シナモンシュガーやきなこは、ドーナツがほんのりあたたかいうちに付けるとつきやすいです♪チョコはもちろん冷めてから!

10

冷蔵庫に入れて冷やしておくとサクサク度がUPします♪

★きれいに仕上げる★裏技レシピID:283793

11

※手順4にある通りの大きさに伸ばすのをおすすめします。数をとろうと薄くしすぎる方がけっこういらっしゃるようなので…^^;

コツ・ポイント

型抜きは2回までかなぁ。何度もやると、生地が硬くなってきてしまうので。最後の方の生地は、包丁で四角く切ったり、こっそりと味見用にしちゃってくださいね~^^生地をうまくまとめられない場合…冬場など材料が全部冷たいと、バターがすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるめで作りはじめるといいかもしれません^^寝かせた後も同様、硬すぎるようなら、常温にしばらく置いた方が扱いやすいかも。

このレシピの生い立ち

クッキーのような?サクサクのドーナツが食べたくて。。。 ※注意※ミスドのオールドファッションとは作り方も材料も全然違いますので…おんなじ物ができあがる!なんて思わないでくださいね^^;あくまでも、サックサクを求めたレシピなので… ^^
レシピID : 282831 公開日 : 06/09/19 更新日 : 13/03/30

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