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by xhiroex xhiroexさんの写真

06/9/19

レシピID:282831

チョコファッション☆オールドファッションの写真

チョコファッション☆オールドファッション

by xhiroex

元ミスド店員の作る、翌日でもカリッ!と、さ~っくさくのドーナツです☆オールドファッションは割れ目がオモテ!お好みできなこやシナモンをまぶしたり、チョコがけなんかもゼヒ♪※注意※ミスドの商品とは全くの別物ですからね^^;【下に裏ワザあるよ♪】

材料:

  材料 分量  
無塩バター 30g
砂糖 80g
1コ
バニラオイル 適量
薄力粉 200g+α
ベーキングパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
*シナモン+砂糖 適量
*きなこ+砂糖 適量
*チョコレート(板チョコ) 適量

作り方:

1
手順1の写真

やわらかくしたバターに砂糖を入れ軽くホイップ。これに卵とバニラオイルも入れる。別のボウルに、あわせてふるった粉類を入れる。

2
手順2の写真

こねないように!そしてシャリをきるように、材料をヘラで混ぜていく。時間がちょっとかかるかもしれませんが、根気よく混ぜてください^^

3
手順3の写真

ボロボロになって混ざってきたら、手でぎゅっとあわせて一まとめにする。 冷蔵庫でしばらく寝かせる。(もしうまくまとまらなかったら…。ほんの、ほんの少しぐらいは捏ねる感じになっても…平気かな?)


4
手順4の写真

23cm×15cmぐらい、厚さだと約8mm~1cmぐらいにのばし、型抜きする。6つとれるぐらいがちょうどいい厚さです。

5
手順5の写真

これは倍量で作りました、生地は21cm×28cmに伸ばしてます。(型の直径7cm)やはり12個とれる厚さになってます。

6
手順6の写真

ちなみに。以前はうちぶドーナツ型がなかったので…コーヒーのビンのフタと、ペットボトルのキャップで代用してました(笑)


7
手順7の写真

※裏ワザ※ 下の方の、参考にして生まれたレシピのところに 載ってるので…どうぞご覧くださいませ♪

8
手順8の写真

170℃で両面キツネ色に揚げる。裏ワザを使えば…キレイな割れ目ができてるでしょ?(*^。^*)

9
手順9の写真

*ちょっとしたコツです*シナモンシュガーやきなこは、ドーナツがほんのりあたたかいうちに付けるとつきやすいです♪チョコはもちろん冷めてから!


10
手順10の写真

シナモンのミニドーナツは、リングの中抜きしたもの。きなこのは、最後の生地を包丁で四角く切ったもの。

11
手順11の写真

つくれぽを頂いた btgry613さんより、揚げ油のお話しが出ましたので…。あれば大豆白絞油で揚げると、さらにミスドっぽく仕上がるはずですっ!!

12

常温よりも冷蔵庫に入れて冷やしておく、サクサク度がUPします♪



メモ(コツ、ポイント):

型抜きは2回までかなぁ。何度もやると、生地が硬くなってきてしまうので。最後の方の生地は、包丁で四角く切ったり、こっそりと味見用にしちゃってくださいね~^^生地をうまくまとめられない場合…冬場など材料が全部冷たいと、バターがすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるめで作りはじめるといいかもしれません^^寝かせた後も同様、硬すぎるようなら、常温にしばらく置いた方が扱いやすいかも。

このレシピの生い立ち:

クッキーのような?サクサクのドーナツが食べたくて。。。 ※注意※ミスドのオールドファッションとは作り方も材料も全然違いますので…おんなじ物ができあがる!なんて思わないでくださいね^^;あくまでも、サックサクを求めたレシピです。ただ、昔ミスドで働いてました!ってだけですから。。。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 419件(370人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/30

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

すぐにできて、翌日もサクサクでした~ またリピします♪

ことりのポトリ

サクサクが画像からも伝わります~!!れぽありがとっ^^♪

2008/6/29

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

大好きなサーターアンダギーみたい~(*^_^*)幸せ食感でした♪

すいーとぴぃ

大好評のようで嬉しいですっ!!コロコロサクサク召し上がれ~♪

2008/6/29

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

ハートでつくりました♪(*→‿←*)

えりぱんな

かわいすぎて食べるのもったいないね~!!うちも今度マネしよ♪

2008/6/28

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

大好きなオールドファッションがお家で作れるなんて感動です♪

minamiちゃん

おぉ!アーモンドクランチかしらん?めちゃくちゃおいしそ~!!

2008/6/25

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

見た目は上手くいかなかったけど、味はバッチリでパクパクでした♪

すみ子

とっても美味しそうです~っ!!いっぱいサクサクしちゃってね♪

2008/6/24

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

サクサクしっとり大好きなドーナツです♪また作ります♪ありがとう♪

りのりのママ

楽しく作っていっぱい召し上がってくださ~い♪れぽアリガトね☆

2008/6/18

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

有塩マーガリンでも美味しくできました♪息子とつまみ食い中(笑)

さやママ

つまみ食い最高☆アツアツサクサクってなんだか得した気分だね♪

2008/6/14

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

今まで作ったドーナッツで一番美味しい!味、食感共に最高でした♪

ミザリー

一番だなんて嬉しすぎだぁ!愛情込めて作られた証拠ですね~♪

2008/6/12

チョコファッション☆オールドファッションをつくった写真

早速リピです笑''前回揚げすぎたけど挽回出来ました!家族で虜♪

果保ぽん

売り物より断然!美しい出来ばえだぁ!いっぱい召し上がれ~♪

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■公開:06/9/23 ■更新:08/1/15 ■レシピID:283793


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