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06/9/19
レシピID:282831
チョコファッション☆オールドファッション
by xhiroex
元ミスド店員の作る、翌日でもカリッ！と、さ～っくさくのドーナツです☆オールドファッションは割れ目がオモテ！お好みできなこやシナモンをまぶしたり、チョコがけなんかもゼヒ♪※注意※ミスドの商品とは全くの別物ですからね＾＾；【下に裏ワザあるよ♪】
作り方：
- 1
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やわらかくしたバターに砂糖を入れ軽くホイップ。これに卵とバニラオイルも入れる。別のボウルに、あわせてふるった粉類を入れる。
- 2
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こねないように！そしてシャリをきるように、材料をヘラで混ぜていく。時間がちょっとかかるかもしれませんが、根気よく混ぜてください＾＾
- 3
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ボロボロになって混ざってきたら、手でぎゅっとあわせて一まとめにする。 冷蔵庫でしばらく寝かせる。（もしうまくまとまらなかったら…。ほんの、ほんの少しぐらいは捏ねる感じになっても…平気かな？）
- 4
-
２３ｃｍ×１５ｃｍぐらい、厚さだと約８ｍｍ～１ｃｍぐらいにのばし、型抜きする。６つとれるぐらいがちょうどいい厚さです。
- 5
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これは倍量で作りました、生地は２１ｃｍ×２８ｃｍに伸ばしてます。（型の直径７ｃｍ）やはり１２個とれる厚さになってます。
- 6
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ちなみに。以前はうちぶドーナツ型がなかったので…コーヒーのビンのフタと、ペットボトルのキャップで代用してました(笑)
- 7
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※裏ワザ※ 下の方の、参考にして生まれたレシピのところに 載ってるので…どうぞご覧くださいませ♪
- 8
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１７０℃で両面キツネ色に揚げる。裏ワザを使えば…キレイな割れ目ができてるでしょ？(*^。^*)
- 9
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＊ちょっとしたコツです＊シナモンシュガーやきなこは、ドーナツがほんのりあたたかいうちに付けるとつきやすいです♪チョコはもちろん冷めてから！
- 10
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シナモンのミニドーナツは、リングの中抜きしたもの。きなこのは、最後の生地を包丁で四角く切ったもの。
- 11
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つくれぽを頂いた btgry613さんより、揚げ油のお話しが出ましたので…。あれば大豆白絞油で揚げると、さらにミスドっぽく仕上がるはずですっ！！
- 12
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常温よりも冷蔵庫に入れて冷やしておく、サクサク度がＵＰします♪
メモ（コツ、ポイント）：
型抜きは２回までかなぁ。何度もやると、生地が硬くなってきてしまうので。最後の方の生地は、包丁で四角く切ったり、こっそりと味見用にしちゃってくださいね～＾＾生地をうまくまとめられない場合…冬場など材料が全部冷たいと、バターがすぐに固まってしまうので、ちょっとゆるめで作りはじめるといいかもしれません＾＾寝かせた後も同様、硬すぎるようなら、常温にしばらく置いた方が扱いやすいかも。
このレシピの生い立ち：
クッキーのような？サクサクのドーナツが食べたくて。。。 ※注意※ミスドのオールドファッションとは作り方も材料も全然違いますので…おんなじ物ができあがる！なんて思わないでくださいね＾＾；あくまでも、サックサクを求めたレシピです。ただ、昔ミスドで働いてました！ってだけですから。。。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
419件(370人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ことりのポトリサクサクが画像からも伝わります～!!れぽありがとっ＾＾♪
すいーとぴぃ大好評のようで嬉しいですっ!!コロコロサクサク召し上がれ～♪
えりぱんなかわいすぎて食べるのもったいないね～!!うちも今度マネしよ♪
minamiちゃんおぉ！アーモンドクランチかしらん？めちゃくちゃおいしそ～!!
とっても美味しそうです～っ!!いっぱいサクサクしちゃってね♪
りのりのママ楽しく作っていっぱい召し上がってくださ～い♪れぽアリガトね☆
さやﾏﾏつまみ食い最高☆アツアツサクサクってなんだか得した気分だね♪
ミザリー一番だなんて嬉しすぎだぁ！愛情込めて作られた証拠ですね～♪
果保ぽん売り物より断然！美しい出来ばえだぁ！いっぱい召し上がれ～♪
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
ミス○の、『オールドファッション抹茶』の真似っこ。これは美味しい☆☆☆
材料：●薄力粉 ●片栗粉 ●ベーキングパウダー ●脱脂粉乳 ●抹茶 無塩バター 砂糖 卵 牛乳 揚げ油
■公開：07/2/6 ■更新：07/2/6 ■レシピID：326588
なかなかうまく出ないこのキレイな割れ目。裏ワザひとつでこんなに美しく仕上がります☆某ドーナツショップに売ってるの ...
材料：レシピID:282831 用意するもの
■公開：06/9/23 ■更新：08/1/15 ■レシピID：283793
コメント
184件のコメントを読む
xhiroexさん！！早速作りましたよぉ♪
有塩マーガリンでも美味しく出来ました（´∀｀）
欲張って生地を薄くしたせいで、ちょっと焦げてしまいました（笑）
欲を出してはいけませんね＾＾ゞ
余った生地を丸くしたら、沖縄の「サーターアンダギー｣になりました☆
得した気分です（＾▽＾）
質問に丁寧に答えて下さって、ありがとうございました！
また作りまぁす（≧▽≦）
さやﾏﾏさん☆こんばんわ！
れぽありがとうございます～♪
生地はみなさんけっこう薄めにしちゃうみたいですね(笑)
いっぱいできるのとサクサク感UPだからかな？
コロコロのドーナツもまた、食べやすくって可愛くって私も大好き！
どうもありがとうございます～(*^。^*)ノ
はじめまして♪前から気になってたこのドーナツ、今日ついに
つくりました～！ 全部揚げ終わらないうちからつい手が伸びてしまいました…（^m^）家族にもとても好評でした。今回はチョコなしだったので次はトッピングしてつくってみますね❤素敵なレシピありがとうございました。
すいーとぴぃさん☆こんばんわ＾＾
素敵なれぽありがとうございます☆
そうそう！揚げながら…ついパクパクつまみ食いしちゃいますよね(笑)
ぜひぜひチョコがけも楽しんでみてくださいね♪
どうもありがとうございます(*^。^*)ノ