ズボラさんのための簡単少量ホットケーキ！
節約修行主婦
作り方
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1
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ボールをデジタルスケールに乗せて準備！
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2
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小麦粉100g
砂糖35〜40g
ベーキングパウダー5g
入れまーす
砂糖42gくらいでちょい甘め。
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3
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泡立器でグルグル混ぜます
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4
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M〜L卵 一個
牛乳 55gくらい
バニラオイル お好みで
入れまーす
牛乳を入れる時計量カップは使わない。
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5
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ガーッと混ぜます。
だいたい混ざればオッケー。
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6
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生地が混ざったら、フライパンを火にかけましょう。
フライパンを温めてる間に生地の中で気泡が膨らみます。
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7
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しっかり熱したら、フライパンの裏面に水道水をぶっかけます。ジューーって音がしなくなるまで全体に水をかける。水はね注意。
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8
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泡立器も乗せた状態でデジタルスケールをゼロに合わせておきましょう。
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9
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泡立器で軽く一混ぜしてから、フライパンに流し落とす。（80gぐらい）
フライパンを傾けて少し伸ばしてください。
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10
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蓋をして、弱火で焼きます。大体1分から1分半。
★コゲると台無し！★
生地の端っこが乾き始めたら裏返してね！
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11
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裏返して蓋をして1分から1分半。
先に焼いた面の焼き色で時間を調節してください。
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ちなみに80gの生地で3枚焼けます。
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生地を薄く伸ばして焼く、に変更しました。
生地を伸ばさないで焼くと、分厚くなりすぎて中が生焼けになりやすいです。汗
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コツ・ポイント
デジタルスケールがあればいつでも安定した品質でホットケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックス代をケチって、色々試してこの作り方が楽で落ち着きました。
節約修行主婦
