むかごご飯

お米は洗ってザルに上げておく。

むかごはすり鉢で転がしながら表面をこする。
面倒な場合は、こすり合わせながらきれいに洗って水を切る。

洗ったお米と※とむかごを入れ、最後に昆布を乗せる。