秋野菜の♪バーニャカウダ
ナピト
作り方
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蕪は皮を剥いて４等分に放射状に切る。
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ソースは焦げ付かないように時々かき混ぜる。
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ニンジンは斜め切り
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ソーセージは数ヵ所斜めに切り込みをいれる。大きいソーセージは斜め切り。今回ハーブ入りのと大きいのは白ソーセージです。
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いも類以外の野菜とソーセージを耐熱容器にいれて電子レンジで４分加熱。
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バーニャカウダソースに弱火のまま大１ずつオリーブオイルを加える。加える度に混ぜ合わせて下さい。火を消す
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里芋は輪切り
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長芋も輪切り
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じゃがいもも輪切り
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里芋、長いも、ジャガイモを耐熱容器にいれて電子レンジで５分加熱。ふかし芋ではなく生のさつま芋を使う場合はさつま芋もいれる
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ふかし芋の場合一口大に切ってラップに包んで電子レンジで１分加熱して下さい
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バーニャカウダソースと水気を切った具材をお皿に盛る。
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ソースをつけて召し上がって下さい
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コツ・ポイント
蕪は葉を残しておくと彩りもきれいでかわいいですよ。
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースは絶対いも類に合うと言う主人の主張により作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナピト
