ねぎと水菜のチキンきのこパスタ(和風)
もへほっぺ
作り方
-
-
1
-
水菜は3㎝幅、ねぎは1㎝の斜め切りにします。茸類は石突きを落として椎茸は5㎜幅に切り、しめじと舞茸はバラします。
-
-
-
2
-
鶏肉は一口大に切り塩、胡椒(分量外)します。
※私はから揚げ用にカットされたお肉を使いました。少し大きめですがお手軽てす
-
-
-
3
-
フライパンに油とバターを熱し、にんにくを入れて軽く炒めたら火力を少し強めにし鶏肉を焼き付けるように炒めます。
-
-
-
4
-
火を弱めて鶏肉に火を通していゆき、ある程度火が通ったら茸類も加えて良く炒めます。
-
-
-
5
-
ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
-
-
-
6
-
☆と固めに茹でたパスタを加えて手早く全体に馴染ませます。※私はパスタは始めに湯を沸かして３と４の間位で茹で始めています。
-
-
-
7
-
水菜を加えて直ぐに火を止めて全体に混ぜます。
※水菜は余熱でしんなりします。
-
-
-
8
-
お好みで七味唐辛子をふりかけてどうぞ(≧∇≦)b
＊もしあれば柚子の絞り汁を少しかけてみて下さい。爽やか大人味です♪
-
コツ・ポイント
醤油は私は大さじ2杯で作っていますが旦那さんには少し薄い様です。でも食べ始めは少し薄く感じますが食べ進めると丁度いいです(参考まで)
パスタはご自身のタイミングで茹でて下さい
仕上げの七味を使わずにんにくと一緒に鷹の爪を炒めても美味しいです
パスタはご自身のタイミングで茹でて下さい
仕上げの七味を使わずにんにくと一緒に鷹の爪を炒めても美味しいです
このレシピの生い立ち
私の定番パスタのひとつです。
もへほっぺ
