胡桃とカラメル林檎の紅茶ケーキ
Description
林檎にカラメルでコクつけし紅茶生地で焼きました♪香りも良く胡桃の味・食感が美味♪
putimiko
材料
（約7cm幅の型・11～12個）
160g
●紅茶パウダー
10g～
3g
120g
きび糖
120g
2個
50g
ラム酒（又はﾗﾑｴｯｾﾝｽ）
大さじ1（少々）
■
カラメル林檎（レシピID : 999459）
250～300（1個）
砂糖
50g
20g
シナモンパウダー
適量お好みで
作り方
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1
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『カラメル林檎』の作り方は
レシピID : 999459に写真付きで記載してるのでご覧になって下さい
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4
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卵を少しづつ入れ、分離しないように、その都度、しっかり混ぜる
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5
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ゴムベラに持ち替えて●を篩い入れ、混ぜあわせる
オーブンを190度に予熱する
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6
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⑤にラム酒、カラメル林檎を混ぜ、型に入れる
上に胡桃を乗せる
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7
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170度に下げたオーブンで20～25分焼く
型の大きさで焼成時間を調整して下さい
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8
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竹串を刺し、生地がついてなければOK
粗熱を取ったら出来上がり
翌日がしっとりして美味しいです
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9
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〈胡桃のロースト〉
150℃のオーブンで15分程焼きます、焼きむらが無い様に様子を見ながら焼いて下さい
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10
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＊waawaa＊さんが紅茶の葉をミルで粉砕して入れて下さいました、ありがとうございます↓
下記コツ参照
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taku＊tei さんへ
手違いでコメントを付けず掲載してしまい、すみませんでした<(_ _)> お許し下さい
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コツ・ポイント
＊紅茶パウダーは最近スーパーなどでも見かけますが製菓店のネット販売も有ります
パウダーが無ければ茶葉6g～をミルサーやすり鉢で細かくして代用可能です
ティパック1つが2ｇ×3つくらいから様子を見て下さい
アールグレイが香り◎
パウダーが無ければ茶葉6g～をミルサーやすり鉢で細かくして代用可能です
ティパック1つが2ｇ×3つくらいから様子を見て下さい
アールグレイが香り◎
このレシピの生い立ち
このレシピの作者
putimiko
