りんごとかぼちゃのパウンドケーキ＊

粗みじん切りにしたりんごをコンポートにしていきます。砂糖とレモン汁と一緒に鍋に入れてコトコト煮ます。

ボールにバターを入れ、マヨネーズ状になるまでよく混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。

かぼちゃはあらかじめ電子レンジで加熱し、柔らかくしておきます。よく潰して、牛乳と混ぜます。

ふるっておいた、小麦粉とベーキングパウダーを加えて、さっくり混ぜます。

生地にコンポートを混ぜます。

型に分量外の油を塗り、生地を入れます。よーく空気を抜いたら、オーブンで焼いていきます。