れんこんと昆布と豚肉♡食べるおつゆ
まぷまぷママ
作り方
-
-
1
-
材料は、これ(^-^)
秋から冬にかけて、れんこんクンの旬なんや♡
-
-
-
2
-
下ごしらえ(^_-)こんぶはなるべく細〜く切ります☆さっと濡らしてキッチンハサミなどでねd(^_^o)
-
-
-
3
-
れんこんは土を洗い
-
-
-
4
-
ピーラーで、ざっと皮を剥くぇ(^-^)こんな感じ☆
-
-
-
5
-
皮を剥いたれんこんをビニール袋に入れて〜
-
-
-
6
-
すりこぎなどで叩いて割っちゃいますょo(^_-)Oえいっ
-
-
-
7
-
食べやすい大きさに砕かれたれんこんクン(^_^)
-
-
-
8
-
お鍋に水を1リットルくらいと、細切りにしたこんぶを入れゆっくりと煮立たせるんや♡関東のお水では特にゆっくりと、な(^^)
-
-
-
10
-
仕上げの味付け、塩を小さじ1/2と、お酒大さじ1や(^_^)最後に黒胡椒をお好みで。
-
コツ・ポイント
れんこんはこうして砕くと、こんぶだしも染み込んで、とっても美味しいのん♪(´ε｀ )ダシが物足りないお方は顆粒だしを足してもOKや☆
このレシピの生い立ち
数年前にテレビで見たん♡それから、お店で美味しそうなれんこんを見つけると、これや〜(^-^)あっさり、でもボリュームあって、体もあったまるよo(^_^)o
まぷまぷママ
