クリーミィ★ビーフストロガノフ
のんぺー
作り方
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1
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フライパン（お鍋）でバターをとかし１ｃｍ幅くらいに切った玉ねぎをキツネ色になるまで弱火でいためる。
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2
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牛肉、マッシュルームを加え、肉の色が変わる程度に炒め、塩コショウでしっかり目に味付けをする。
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3
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小麦粉をふり、牛乳、コンソメ、ローリエで煮る。（小麦粉はダマにならないように＆とろみ具合は小麦粉で調整する）
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4
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仕上げに生クリームをまぜるとコクがでておいしい。生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュを4～5個入れても可）
ご飯をお皿に盛り付け、ルウをかけてできあがり！
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5
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ご飯は、ガーリックライス、バターライスなどにするとなおＧＯＯＤ！
パセリやピクルスを添えて・・・。
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コツ・ポイント
牛乳で煮るので、あまり強火にせず短時間で仕上げたほうがよいと思います。
小麦粉がダマにならないように、また小麦粉を入れるときに、バターを足してもなめらかになるかも、です。
省ける材料は、マッシュルーム、ローリエ、コンソメ、生クリームですので、もっと簡単に済ませることもできます。
小麦粉がダマにならないように、また小麦粉を入れるときに、バターを足してもなめらかになるかも、です。
省ける材料は、マッシュルーム、ローリエ、コンソメ、生クリームですので、もっと簡単に済ませることもできます。
このレシピの生い立ち
昔から我が家のビーフストロガノフは、このクリーミィなやつでしたので、母から伝授されたメニューです。
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