火鍋（ピリ辛しゃぶしゃぶ）

分量の水に鶏がらスープの素を入れ、鶏がらスープを作る。

マルチパンに鶏がらスープを入れ、ニンニクの薄切りと豆板醤、ごま油を加えて温める。

豚しゃぶしゃぶ肉、牛しゃぶしゃぶ肉、一口大に切ったイカ、海老を盛り付ける。

レタスは細切りに、チンゲン菜は一枚ずつはがしてざく切りに、人参はピーラーでリボン状にむく。

ゆで筍は薄切りに、椎茸はそぎ切りに、えのき茸はざく切りにし、それぞれ野菜を盛り付ける。

器に温泉卵を割りいれ、万能ねぎを小口切りにして用意する。

お好みで、肉や魚介類、野菜をしゃぶしゃぶし、温泉卵につけていただく。（万能ねぎの小口きりや酢を加えてもよい）

仕上げに、残ったスープをゆでたラーメンにかけたり、ご飯を入れて雑炊にしてもおいしい。