里芋の煮っ転がし
olivecook
作り方
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1
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里芋の皮をむき大きいものは半分に切る。
鍋に入れかぶるくらいの水と調味料全てを入れ、ざっと混ぜ蓋をして10分煮る。
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2
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蓋をとって、途中煮汁をかけながら、煮汁が半分くらいになるまでことこと煮る。
最後にゴロゴロ優しく里芋を転がす。
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3
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火を止め30分以上置くと、味がしみこみます。
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コツ・ポイント
蓋をして煮る間、吹きこぼれに注意してください。
時々アクもすくいます。
時々アクもすくいます。
このレシピの生い立ち
私の里芋の煮っ転がしの作り方を初めてまとめてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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