サンドイッチのレパートリー、覚書☆①

【海老と玉子のオーロラソースサンド】

冷凍エビに白ワイン少々をふりかけてラップをし、レンジで90秒チン。

海老を荒みじんにする。（食感が楽しめる大きさ）
フォーク等で潰したゆで卵に海老と☆を加えて、混ぜ合わせる。

やわらかいパンにたっぷり挟んで出来上がり♪
彩りに、緑の濃いレタスやベビーリーフも挟むとキレイ！

【アスパラベーコンサンド】

アスパラはパンの一遍の８割程度の長さにカット。
フライパンでベーコンと共にソテーする。

クリームチーズはレンジで10秒チンして、たっぷりの黒胡椒と混ぜて滑らかにする。
レモンは皮付きのまま１㎜にスライス。

パンに薄くマヨネーズを塗り、具材を全部挟む。アスパラはカット面に対して垂直に並べましょう！
丸い断面が可愛いよ！