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材料をホームベーカリーにセットして、1次発酵。
発酵が終わったら、取り出し、16等分に分けて、まるめ、15分ほどベンチタイム。
表面がきれいになるように、再度形を整えて、オーブンの発酵機能て30分。
いったん取り出し、分量外の卵、または牛乳を表面に塗ってツヤだしします。
その間に、オーブンは180度に予熱。我が家のオーブンはちょっと焼けすぎるので低めの設定です。
予熱が終わったら、生地を入れ、15〜20分焼きます。お好みの焼き加減で。
表面がこんがりしたら出来上がりです。
えむえむmm
