＊ヘルシー鶏豆腐つくね＊

豆腐はキッチンペーパーに包み、1分半レンチンし水切り。崩して粗熱をとります。

★を加えてよく混ぜます。

鶏挽き肉も混ぜて、粘りがでるまで手早くコネコネ。8等分の小判形にします。

片面が焼けたらひっくり返し、水を50ml程注いで蓋をし、3分蒸し焼きにします。

混ぜておいた◎を注ぎ、焦げないようテリッとする位煮絡めます。

卵黄と共に器に盛り付け、タレをかけ、白ごまとネギ（大葉）を散らしたら出来上がり。