残り物野菜で！人参ゴボウのポタージュ
カトカトバン
作り方
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1
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人参、ゴボウは電子レンジでチン。
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2
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玉ねぎを炒める
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3
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小松菜、チンした人参、ゴボウを加え、さらに炒める
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4
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コンソメ、水、牛乳を、加え3分ほど煮る
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5
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塩胡椒で味をととのえ、ブレンダーに。
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6
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かくはんしたら出来上がり
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7
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仕上げにパセリ、生クリームがあれば、見栄えもよくなる
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コツ・ポイント
あまりものの野菜ならなんでも簡単にポタージュに。
玉ねぎをしっかり炒めるとコクがでます
玉ねぎをしっかり炒めるとコクがでます
このレシピの生い立ち
栄養満点のスープが飲みたいと思い
