梅酢、梅干を漬けたあとの紫蘇で紫蘇ご飯
Description
梅干を漬けていた梅酢、これを混ぜてつくりました。
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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ご飯を炊いておきます。
水加減は少し水を少なめです。
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2
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梅干で漬けておいた紫蘇を取り出し、細かく切っておきます。
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3
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炊き上がった1のご飯に梅酢、2の紫蘇を入れ、軽くかき混ぜます。
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4
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3の味をみて、少し塩を入れ、ごまを入れて、完成です
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コツ・ポイント
和食の素材が生きています。
無駄なものがありません。
栄養もばっちりです。
無駄なものがありません。
栄養もばっちりです。
このレシピの生い立ち
梅干の梅酢がたくさんあって、ドレッシングやしば漬けに使っています。
他にもないかなーーって思って、ご飯を作ってみようと。
他にもないかなーーって思って、ご飯を作ってみようと。
ミコおばちゃんＭｙ粉
