親子なのに～！ チキンなカツ丼♪
リカミント
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りに、三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。鶏モモは、２等分にして包丁で厚みを均一にしておく。
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2
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鶏モモは塩コショウで下味をつける。小麦粉・溶きたまご・煎りパン粉の順につけ、オーブンのグリル機能で２０分焼く。
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3
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鍋にだし汁と玉ねぎを入れ、煮る。シンナリしたら、●の調味料を入れる。
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4
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焼きあがったチキンカツを食べやすい大きさに切って、３に入れ、少し煮込む。
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5
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卵を割りほぐして、４に流し入れ、三つ葉を散らし、蓋をして蒸し、半熟状態にする。
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6
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丼にご飯をつぎ、５を半量ずつ上に乗せたら出来上がり～♪
好みで一味をどうぞ～＾＾
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7
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※煎りパン粉は、パン粉と少量のオリーブオイルをフライパンに入れ～きつね色になるまで煎ったものです＾＾これで、オーブンを使っても、いい色のヘルシーフライに仕上がります＾＾
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コツ・ポイント
もちろん！トンカツでも～OK！！
揚げたカツでもこれまたOK～♪
チキンカツのつなぎの卵は、３個の卵を割りほぐして、少量を分けて利用してくださいね～＾＾
揚げたカツでもこれまたOK～♪
チキンカツのつなぎの卵は、３個の卵を割りほぐして、少量を分けて利用してくださいね～＾＾
このレシピの生い立ち
主人が「カツ丼が食べたい」と言っていたので・・・作ろうと思ったら～豚肉が無かったので～チキンで作りました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リカミント
