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❀豆腐入り〜白玉団子の胡麻和え❀

❀豆腐入り〜白玉団子の胡麻和え❀の画像

Description

甘いものが食べたい❤
そんな時に簡単に出来る、和風デザート(✿˘艸˘✿)

冷凍も出来るので便利です。

材料 （白玉団子１５個〜２０個位）

■ ☆胡麻和えの素☆
黒ごま
25ｇ
砂糖
大さじ１.５
味噌
大さじ1/2
醤油
大さじ1/4
■ ☆豆腐入り白玉団子☆
白玉粉
100g
絹ごし豆腐
100g〜140g

作り方

  1. 1

    写真

    ❀胡麻和えの素❀を作ります。

    レシピID:2784609

    分量は、1/4です。
    材料欄に、記載してあります。

  2. 2

    写真

    冷凍してある❀胡麻和えの素❀を使用の場合は、大さじ３～４程で適量かな？と思いますが、お好みでどうぞ❤

  3. 3

    写真

    白玉団子を作ります。

    ボウルに、白玉粉と豆腐100gを入れます。

  4. 4

    写真

    メーカーによっては、白玉粉の吸水と豆腐の水分量が違うので、硬ければ、残りの豆腐で、耳たぶほどの柔らかさの生地にします。

  5. 5

    写真

    丸めて細長く伸ばし、小さく切って丸めます。
    丸くした団子を指で押してへこませると早く茹で上がります。

  6. 6

    写真

    お湯が沸騰したら、⑤を入れます。
    浮き上がってから、１分〜２分位、茹で、茹で上がったら、すくって、氷水で冷やします。

  7. 7

    写真

    冷えたら水切りをして、胡麻和えの素を混ぜ合わせ、器に盛り付けて、完成です。

    ※コツ、ポイントがあります。

  8. 8

    写真

    団子が多い場合は冷凍保存です。ラップに包み、保存袋に入れ、冷凍します。使う時は、自然解凍です。硬い場合は⑥工程を１分位♬

  9. 9

    写真

    胡麻和えの素が余った場合も、冷凍して下さい。詳しくは、

    レシピID:2784609

    を見てね❤

コツ・ポイント

⑦工程
食材の水分で、滑らかな仕上がりの胡麻和えになります。
もし、塊が残ってしまった場合は、ほんの少しの水を加えて溶いて、混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID:2784609
胡麻和えの素は、おばぁちゃんのレシピです。
おばぁちゃんのノートには、たくさんのレシピが載っています。
料理って、こうやって受け継がれていくんですね。
レシピID : 2834763 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2021年7月4日
写真
クックI7I5L1☆
前回大人気でリクされてたのでお昼ごはんのデザートに☆胡麻衣の味噌で絡み易く美味しく食べて頂いたよ♬すずcの水玉で涼しげに御馳走様
#豆腐入り白玉団子の胡麻和え #胡麻味噌味わい深い
2021年6月21日
写真
クックI7I5L1☆
昨日、宿直だったので昨夜作☆お豆腐入りだからもっちり柔らか♬朝食のデザートよ！もう即リク頂いたよ♬味噌がみそ美味胡麻和えリピ決定
#豆腐入り白玉団子の胡麻和え♬ #味噌胡麻和えの素で是非〜✨
2017年9月3日
写真
ひとみん0921
こんなに簡単にごま餡が出来るなんて！また作ります！

わぁ〜♡美味しそう〜♡素敵なれぽ☆ありがとう(✿˘艸˘✿)

2017年7月16日
写真
☆Rokko☆
生地が扱いやすく豆腐入りヘルシーで外側のゴマ和えも超健康美味～♡

完璧な仕上がりめちゃ美味しそ〜♡さすがRさん♡れぽ☆大感謝♡

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結真は道産子♪
❀豆腐入り〜白玉団子の胡麻和え❀
by 結真は道産子♪