土鍋で煮る大根の煮物

皮をむいて冷凍した大根を使う。1.5センチの輪切り。

油揚げは半分に切り、1センチ幅に切る。ちくわは、1本を3等分の斜め切りにする。

土鍋に★を入れ、沸騰してきたら5分煮てだしパックを取る。

④の状態のまま冷ますと、味がしみこんでいく。再び火をつけ、温める・冷ますを２～３回繰り返す。

最後に煮る時、ちくわを入れ、10分煮て完成。