栗が入った丸パン

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルクを合わせる。

1に水、溶き卵を入れてこねる。

生地が手につかなくなったら、バターまたはマーガリンを加え更にこねる。

ベンチタイム
生地を6等分し、15分程、室温で休ませる。

5の生地で栗の甘露煮を包み、丸く成形する。

2次発酵
6の生地が2倍に膨らんだら200℃に温めたオーブンで10～15分焼く。