お手軽＆節約☆鶏ムネのやわらか旨煮

玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。鶏ムネ肉はフォークで全体に穴を開け縦に3ヶ所程切り込みを入れて開く。

鶏肉にはちみつと酒を揉み込む。フライパンを熱して油無しで皮からこんがり焼く。

別の小鍋に☆を入れて煮立て玉ねぎを入れて、3分ほど煮る。

煮汁を入れて蓋をして、２分煮たら火を止めそのまま冷ます。ほんのり温かいくらいまで。

お肉はスライスしてお皿に盛る。残った煮汁を火にかけ温め、大３の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、お肉にかける。

あれば仕上げに水菜やねぎを散らす。お好みでわさびや、柚子胡椒で食べても美味しいです。