エッグスラット eggslut
Description
とっても簡単ですが、美味しくって見た目にもキレイな料理です。
色々なアレンジをして楽しんでください。
色々なアレンジをして楽しんでください。
リトルシェフクッキン
作り方
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1
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ポテトの皮を綺麗にむき、3cm角にざく切りするにし、鍋にいれる
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3
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ザルに上げて水気をよく切る。
3分で水分が飛びます。マッシュを作るときは、水分をしっかり蒸発させることが大切です。
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4
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ボールに塩、胡椒一摘みずつとバター、オリーブオイルを入れて、ポテトを押しつぶします。
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5
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マッシャーがあると便利ですが、綿棒でも潰せます。
潰し具合はお好みで調節して下さい。
私は形が分かる程度が好きです。
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6
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マッシュポテトを瓶の底半分位までいれます。
瓶は蓋つきであれば何でもOKです。
(今回はジャムの空き瓶をを使いました。)
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7
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その上に卵を割り入れます。
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8
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鍋に瓶を入れて沸騰したお湯を便の蓋下1cmの所まで注ぎます。
火傷に注意して下さい。
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9
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そのまま弱火で7-10分煮ます。
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10
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ゆっくり取り出して、蓋を開けます。
蓋が固いので注意して下さい。
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11
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味付けは塩こしょうやチーズをのせて、
お好きな味にカスタマイズして下さい。
盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
ポテトの茹で時間や瓶の温め時間は鍋によって時間が異なると思うので、ご自身で微調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
流行りのエッグスラットに興味津々でした。
リトルシェフクッキン
