☆塩鮭と野菜のオイマヨにんにく炒め☆
★くまた★☆
作り方
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1
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鮭を魚焼きグリルやフライパンで軽く焼き、食べやすい大きさに切り、骨を除いておく。皮はお好みで取り除いてください。
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3
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ジャガイモを耐熱容器に入れるかラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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4
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小松菜の根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。
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5
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フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、塩鮭、ジャガイモ、玉ねぎを炒める。
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6
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ジャガイモに焼き色が付いてきたら、小松菜の軸、葉を順に加えて炒める。具材に火が通ったら、酒を加える。
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7
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アルコールを飛ばし、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒める。味見をして、ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
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8
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お好みでブラックペッパーを振ってください☆
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コツ・ポイント
鮭とジャガイモを予め加熱しておくことで、調理時間を短縮できます。 他にも冷蔵庫にある野菜、しめじなどのきのこ類や人参などを加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
鮭を大好きなオイマヨで炒めたら美味しそうだと思って作りました♪ 生臭くならないようににんにくを加えました。
★くまた★☆
