セミドライトマトとロメインレタスのサラダ

ロメインレタスをよく洗い、一口大に切り50度洗いをします。

50度洗いの方法
50度〜60度の湯で15秒洗い、氷水で冷やし、スピナーでシッカリ水を切ります。コレでシャキシャキ！

家庭の湯沸器で50度設定できる場合はそれで。無い場合は沸騰した湯と常温の水を同量で混ぜるとだいたい50度です。

オイルのボウルへ、ビネガー、レモン汁、塩コショウ、オリゴ糖、好みのハーブやシーズニングを入れ混ぜる。味見して味の調整を。

ロメインレタスを別の新しいボウルに入れ、パルメザンチーズと和えて、お皿に盛り付けます。

砕いたナッツ類、セミドライトマト、レーズンをちらして、⑤のドレッシングを回しかけます。

いつもの食卓にも、見た目華やかで色んなハーブの香りもしてお洒落なのでパーティーにも。
栄養バランスも良く美肌美容の見方！

2014/11/5
ロメインレタスレシピ検索の人気順で9
位ランクインしました！ありがとうございます（≧∇≦）

レーズン嫌いな人の為に、レーズンをクコの実に変更。ロメインレタスも時期的に無い時もあるので、グリーンカールで。