さんまユッケの画像

Description

他の魚でも大丈夫です。鯛でもできました。
刺身があれば和えるだけで簡単です。

材料

さんま刺身
2匹分
大さじ4
砂糖
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
豆板醤
小さじ1
1/2本
ごま油
小さじ1
1個分

作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろし皮、骨を処理後刺身にするか、すでに刺身になっている市販のを用意します。

  2. 2

    長ネギは千切りにして水にしばらくさらします

  3. 3

    卵黄以外の調味料をまぜ、軽く絞ったネギをあわせます。

  4. 4

    さんまを入れて和え、皿に盛り、卵黄をのせます。

コツ・ポイント

卵黄はあった方が美味しいです。(^^)
長ねぎじゃなくて小葱でもいいと思いますがたっぷりのほうがお勧めです。

このレシピの生い立ち

旬のさんまを刺身で食べてましたが違う食べ方を試してみたらあたりでした。
レシピID : 2841382 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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