里芋の豆腐グラタン

里芋は皮を剥き、5mm位の厚さにカット。レンジで柔らかくなるまで加熱。

ニンニクはみじん切り。ネギ、しめじは粗めのみじん切りにし、ニンニクと炒める。

ひき肉も加え、軽く塩をして炒め、火が通って来たら、1の里芋と酒大1を加える。

炒めた野菜類を耐熱皿に入れ、その上に豆腐ソース、チーズ、パン粉をのせる。

オーブンかグリルでチーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで加熱。今回は魚焼きグリルで5分ほど加熱しました。