牛乳を使わないカボチャプリン♪
Description
家でカボチャプリン作りたい！でも牛乳を使いたくない！ってことで、色々と調節してみました(^^)
息子も大好きです♪
息子も大好きです♪
anpan7
材料
（20×20容器1つ分）
作り方
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1
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カボチャは1口サイズに切って、7分くらい竹串が通るまで蒸します！
柔らかくなれば電子レンジでもOK!
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2
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蒸してる間にカラメルを作ります！
でもなくても美味しいので、お好みで(^^)
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3
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カラメル材料を鍋に入れ、ひたすら煮詰めます！鍋を回すだけで、混ぜないでくださいね(^^)
色がついたら、器に入れます！
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4
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柔らかくなったカボチャを、マッシャーなどで潰します！
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5
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潰したカボチャに豆乳を入れて、ゴムベラなどでよく混ぜてください！
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6
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別のボールに卵と砂糖を入れて、空気を含ませるように良くまぜます！
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7
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カボチャと豆乳を混ぜたものを、ザルに通しながら卵のボールへ移します！
またこすので、ザルに残った物はそのままでOK！
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8
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卵液と、カボチャ液をよく混ぜたら、またボールへザルに通しながら移します！
このときにはサラサラになってます(^^)
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9
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これで容器に移してあとは焼くだけです(^^)
ザルに残ったカボチャは、入れても、他の料理に使ってもOK(^^)
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10
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160°に予熱したオーブンで35分蒸し焼きにします(^^)
天板にはこぼれない程度にお湯を入れてください！
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蒸し焼きが終わったら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成です(^^)
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途中の写真が少なくてすみません>_<
随時追加します(^^)
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コツ・ポイント
250ccだと少し固めなので、トロトロが好きな方は50から100cc豆乳を追加してください(^^)
このレシピの生い立ち
レシピを載せるつもりはなく作ったのですが、出来たものを食べたらとっても美味しくて、2度目はメモをしながら作ってみました(^^)
ぜひ作ってみてください♪
手順は多くなってますが、慣れるととっても簡単です(^^)
ぜひ作ってみてください♪
手順は多くなってますが、慣れるととっても簡単です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
