焼鮭ポテトのバジルクリームパスタサラダ
アロマライズ
作り方
-
-
1
-
バジルの葉を水洗いして、水分をよく拭き取ります。バジルとオリーブオイル、ニンニク、塩をFPにかけペーストにします。
-
-
-
2
-
じゃがいもは5㎜厚の半月に切り分け、水にさらしておきます。
-
-
-
4
-
焼鮭は骨を取り除き、大きめに切っておきます。
-
-
-
5
-
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、水切りをしたじゃがいもを入れます。柔らかくなるまで蒸し焼きします。
-
-
-
6
-
5にキノコ類を入れて、更に蒸し焼き。しんなりしたら焼鮭とバジルペーストを投入。
-
-
-
7
-
全体にバジルペーストが絡まったら、生クリームと牛乳を入れて弱火で煮ます。
-
-
-
8
-
沸騰しないように注意して加熱し、スープが熱くなったら出来上がりです。
味見して塩加減を整えます。
-
-
-
9
-
茹でたサラスパにたっぷりかけて、召し上がれ♪
大皿に盛れば、大勢集まる食事会にもピッタリ。
そのまま主食にもなります！
-
コツ・ポイント
生クリームと牛乳を入れたら、火加減に気を付けること。沸騰厳禁です！
このレシピの生い立ち
焼鮭が残ってるし、使いかけの生クリームはあるし、バジルもある。ってことで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
