野菜たっぷりパスタソース・マヌカ風味
Description
コストコのプルコギビーフを使った野菜をたっぷり摂れるソースです。魚にかけたり蒸しじゃがいもに乗せても美味しいです。
材料
(2人分)
にんじん
大1/2本
ピーマン
2個
冷凍ほうれん草
ひとつかみ
しめじ(冷凍)
ひとつかみ
プルコギビーフ
150g
トマトジュース
1缶
ケチャップ
大さじ3
マヌカハニー
大さじ1
作り方
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1
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フードプロセッサーに野菜類を入れ細かくする。プルコギビーフは包丁で細かく切る。
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2
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小鍋に野菜とプルコギビーフを入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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トマトジュース、ケチャップを加えソース状になるまで水分を飛ばしたら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあった野菜とコストコのプルコギビーフを使って作りました。甘みにはマヌカハニーを使っています。他にもお好みの野菜やきのこ類を加えてアレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第111回目は、野菜たっぷりパスタソース・マヌカ風味をご紹介します。