生活習慣病、ダイエット向き玄米チャーハン

にんにく、生姜はすりおろし*
玉ねぎ、人参はみじん切りorざく切り*
生椎茸は薄切り*

他のきのこはたべやすい大きさに*
小松菜はざく切りに*

フライパンにごま油を熱して、にんにく、生姜を炒めて香りをうつす*

玉ねぎの色が透き通ってきたらきのこ類と小松菜の茎の部分を入れる。

軽く炒めて、最後に小松菜の葉の部分を。
火を軽く通して、醤油麹を入れて、混ぜる。