味付け不要！おでんの余韻は茶碗蒸しで♡
Rie♪♪♪
作り方
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1
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おでんの余ったスープは捨てないで下さいね(≧ω≦）/
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2
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卵を切るように溶きほぐします。
おでんのスープを人肌以下に冷まして溶き卵にかき混ぜながら加えます。
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3
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器にお好みの具を入れて②を漉し器で漉しながら器の8分目程まで注ぎ入れて蓋をします。
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4
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スチームオーブンで20〜25分加熱して5分程蒸らすと出来上がり♡
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コツ・ポイント
卵1個に対してスープが150(固め)〜200ml(柔らかめ)です。
スチームオーブンがある方は是非ご利用下さい！失敗知らずです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
ちゃんと卵液を漉して蒸し物なので火加減を気をつければ絶品茶碗蒸しができますよ(ˇ◡ˇ )⋆*
このレシピの生い立ち
余ったスープは旨味がいっぱい♡だから捨てるのがもったいなくて(^◇^;)
でもいつの間にか我が家ではおでんの〆メニュー✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
他のメニューで旨味いっぱいのスープがあれば応用できますよ(*˘︶˘*).｡.:*♡
でもいつの間にか我が家ではおでんの〆メニュー✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
他のメニューで旨味いっぱいのスープがあれば応用できますよ(*˘︶˘*).｡.:*♡
Rie♪♪♪
