南瓜と栗の甘露煮サラダ

胡瓜は薄く半月切りし、塩もみする。

玉葱は薄くスライスし、水にさらす。

南瓜の種を取り、皮を剥き、一口大に切る。
耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
(600W3分～4分)

かぼちゃを温かいうちにマッシュし、粗熱を取る。

クリームチーズと栗を1㎝角に切る。
胡瓜、玉ねぎの水気をきる。