エッグベネティクト
料理記録21
作り方
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1
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オランデソースを作る
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2
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卵(黄身)2つをボールにあけ、そこにマヨネーズ大さじ2をいれよくまぜる
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3
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よく混ぜたらバター60gをレンジで溶かし少しずつ加える
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4
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しっかり混ざるまでまぜる
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5
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ポーチドエッグの作り方
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6
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卵をできるだけ丸い茶碗のようなものにあけ水を大さじ2いれる
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7
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電子レンジで500w又は500wより強い場合はレンジの熱さを中にしてまず1分。1分温めた後からは卵を好きな硬さまで温める
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8
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イングリッシュマフィンをトースターなどで温める
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9
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サーモン又はベーコンなど好きな具材をイングリッシュマフィンの上に乗せる
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10
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ポーチドエッグをその上にかぶせイングリッシュマフィンで蓋をする
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11
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最後にオランデソースをかけ完成
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コツ・ポイント
ポーチドエッグが硬くなりすぎないようにレンジから目を離さないようにすること
このレシピの生い立ち
お店のものを食べた時自分でも作りたくなったことから
料理記録21
