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カネーデルリ（パンの御団子）

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Description

北イタリア、トレンティーノ　アルト・アディジェのパン粉で作る郷土料理！

材料

パン粉
１５０ｇ
牛乳
１５０ｇ
卵
1個
スペック（ベーコンでもよい）
５０ｇ
小麦粉
大１
パセリのみじん切り
大１
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
パルミジャーノ（粉チーズ）
５０ｇ
生クリーム
１００ｇ
パルミジャーノ（粉チーズ）
５０ｇ
玉葱
1/2個

作り方

  1. 1

    スペックを細切りにしてフライパンで油をひかず、カリカリにいためる。

  2. 2

    みじん切りの玉葱をバター大1できつね色になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    １、２生クリームとパルミジャーノ５０ｇを残して全て混ぜ団子状に丸める。

  4. 4

    ３に小麦粉をつけて茹でておく。

  5. 5

    生クリーム、パルミジャーノ（パルミジャーノの代わりにゴルゴンゾーラでもOK）をフライパンに合わせ4を入れ、塩コショウする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余ったパン粉で1食作りました！
レシピID : 2846135 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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Yokchina
カネーデルリ（パンの御団子）
by Yokchina