♪カキのホイル焼き♡土手鍋風♪
Natustyle
作り方
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1
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お味噌は同量のお酒で溶いておきます☆
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2
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アルミホイルの上に、縦４つ割くらいに裂いたエリンギを並べ、①のお味噌の約半量をかけます♪
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3
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振り洗いをして水気を切った牡蠣をエリンギの上に乗せ、牡蠣の上からも残りの半量のお味噌をかけます☆
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4
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アルミ箔でキッチリと包み、魚焼きグリルで焼きます☆
（干物を弱めに焼く時間でちょうど良く焼けました(*^^)v）
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5
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牡蠣と相性バッチリのお味噌が相まって、ふっくらとおいしく焼けました～(^^)/
お好みで七味と…
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6
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青ネギをかけてどうぞ！
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7
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おいしい味の出たスープがもったいないので、少しお水で伸ばしてごはんを入れてみたら、これまた美味しくなりました(^^)/
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コツ・ポイント
牡蠣とエリンギから出てくる水分だけで充分おいしく、ふっくらと焼けるので水分は入れなくて大丈夫です☆
おいしいエキスがこぼれない様に、アルミホイルの切り口はピッチリ密封して下さい♪
おいしいエキスがこぼれない様に、アルミホイルの切り口はピッチリ密封して下さい♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が大、大、大好きなので牡蠣の季節には色々な食べ方を楽しんでいます(^^)/
簡単にできて、旨味を逃がさないところも、後片付けが楽チンなところも気に入っています!(^^)!
簡単にできて、旨味を逃がさないところも、後片付けが楽チンなところも気に入っています!(^^)!
Natustyle
