圧力鍋で☆簡単こっくり煮物

ごぼうは皮を包丁の裏側でこそげおとし、3センチくらいの斜めぎりにする。

水にさらしておく。

里芋は皮を向いて半分にきり、水で何度か洗った上で水にさらしておく。

にんじんは乱切りに。しいたけはいしづきを取り十字に切り込みを入れる。

すべての材料、調味料を圧力鍋に入れ、鍋で少し混ぜたあと、蓋をして火を入れる。(強火)

圧力がかかり、蒸気が勢いよく出てきたら火を弱めて(弱火)４分～５分。

４分～５分経ったら火を止めて、自然放置。圧力がなくなったらふたを開けて、具が柔らかく煮えていたら完成。