魚介のトマトクリームライス
古都の月
作り方
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1
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ヨーグルトの水分を取ります。(約3時間)ブロッコリーを湯がきます。
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2
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ブールマニエは、小麦粉とバターを混ぜ合わせ練ったものです。
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3
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※印の材料を合わせます。まず、ヨーグルトに少しずつ豆乳を入れる。ヨーグルトに一気にソース材料を入れるとダマになるので..
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4
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ご注意下さい。ヨーグルトに豆乳が混ざれば、残りのソース材料を一気に入れても大丈夫です。
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5
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材料を用意するのに時間がかかりますが、ここからはあっという間に出来上がります。
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6
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コンロ脇に材料を集めて。フライパンにオリーブオイルを入れ魚介を炒めます。
魚介に五分通り炒めたらソースをフライパンに..
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7
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流し込みます。ミックスビーンズ・ブロッコリーも入れてから、ブールマニエでとろみをつけます。
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8
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この作業を手早くして下さい。でないと分離します。ひと煮立ちしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ブールマニエは、とろみ具合を見ながら入れて下さい。全量入れると多いです。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に考えたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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古都の月
