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きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。塩でよく揉み、しばらく置いておく。
れんこんの皮を剥いて縦に半分に切り、横に薄くスライスし、水にさらす。水が濁るので、洗い流す。
お鍋にれんこんと酢、れんこんがかぶるくらいのお水を入れ火にかける。沸騰してから2分でざるにあけ、流水で冷まして水を切る。
きゅうりから水が出ているので、よくしぼる。カニカマは適当な大きさに裂く。
ボウルに、れんこん、きゅうり、カニカマを入れ、マヨネーズで和える。味を見て塩コショウで調整する。
ありがとう♪説明難しいよね。毎日言葉に詰まる私(汗)
大好評嬉しいです!ありがとうございます(^∇^)
わ~嬉しい!いつもありがとう♪えみちゃんのれぽおしゃれ♪
いろいろ足してもらえて嬉しいです!ありがとうございます♪