スジ肉のゆで汁利用 牛肉と根菜のスープ煮
作り方
コツ・ポイント
スジ肉のゆで汁はこの他にも、カレーやシチューの煮汁に使うとコクが出ますし、野菜だけのスープや煮物に使うとお肉無しでもお肉の風味が出てなかなか使えるヤツなので、捨てないで是非利用してください。 ゆでたスジ肉は適当にカットして冷凍保存しておくとこれも色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になった根菜のスープ煮を、スジ肉のゆで汁を使って作ってみたらとっても美味しく出来ました♪
ちなみに友人宅のスープ煮にはごぼうも入っていたように思います。
ちなみに友人宅のスープ煮にはごぼうも入っていたように思います。