里芋のダイスサラダ
ほだか村
作り方
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1
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材料です。
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2
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里芋は皮をむき、1.5ｃｍのダイス状にカットし、塩もみしてぬめりを取り水からゆでます。（約８分）
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3
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大きさや火加減で誤差がありますので、調整してください。
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4
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ここでポイント！
里芋を茹でるとき、お米のとぎ汁と酢少々を入れてゆでると白く仕上がります。
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5
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茹であがったら、冷水にとりぬめりを落とします。
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6
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ブロッコリーは塩ゆでし、茎、つぼみ共に小さく切ります、ベーコンは１cm角に切り、炒めるかレンジで３０秒ほど加熱します
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7
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材料をボールに入れて、「伊予柑大使」５０ｇとマヨネーズ２０ｇを加えて、混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えます。
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8
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お皿に盛りつけて、「伊予柑大使」をさらっと一回しかけると、出来上がり！
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9
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大きくすると・・
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
出盛りの里芋ねっとりそしてほこほこして美味しいよね。
そこで今日はほだか村ならではのサラダ！をご提案いたしまーす。
去年までは、マッシュポテトみたいにつぶしてサラダにしてたんだけど、今日のはさらに一工夫いたしました。
そこで今日はほだか村ならではのサラダ！をご提案いたしまーす。
去年までは、マッシュポテトみたいにつぶしてサラダにしてたんだけど、今日のはさらに一工夫いたしました。
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ほだか村
