赤エビ9匹で3品できました
恭次君の奥さん
作り方
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1
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赤エビは頭と胴体を包丁で切り離したら
殻も捨てずに 頭も捨てないでください。
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2
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胴体の殻を水300ＣＣで煮てだしを作り
卵2個と白だし大さじ1から1・5入れて
茶わん蒸しを作ってください
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3
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ライスペーパーを 1枚をはさみで3等分に切ります
エビ9匹に巻くので短冊型9枚必要です
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4
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ライスペーパーをさっと 水で濡らして エビと長ネギを巻きました 玉ねぎでも 美味しいですね!(^^)!
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5
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頭は 普通にてんぷら粉で揚げてください あぶらが飛び散るので 気を付けてくださいね
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コツ・ポイント
刺身用 赤エビを使用してくださいね。
ライスペーパーまきは タイチョイスをかけて食べても 辛くて 美味しいですよ 刺身みたいに 醤油でもＯＫ
タイチョイスは 通販 ティラキタさまで 買えます
ライスペーパーまきは タイチョイスをかけて食べても 辛くて 美味しいですよ 刺身みたいに 醤油でもＯＫ
タイチョイスは 通販 ティラキタさまで 買えます
このレシピの生い立ち
酒のつまみが必要になりました 通販の赤エビ
こんなとき 便利です ひさしぶりに休暇で息子が帰り 大好きなエビで 息子と恭次君楽しく酌み交わしていました!(^^)!
頭の天ぷらは 通販 甲羅組さまのを拝借しました 美味しかったです。
こんなとき 便利です ひさしぶりに休暇で息子が帰り 大好きなエビで 息子と恭次君楽しく酌み交わしていました!(^^)!
頭の天ぷらは 通販 甲羅組さまのを拝借しました 美味しかったです。
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恭次君の奥さん
